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江苏交工集团工会组织开展厨艺大比拼活动

2017-05-22 16:07来源:未知编辑:jgjt

521日,在镇江高等职业技术学校烹饪实训教室,江苏交工集团2017年度“厨艺大比拼”活动正在如火如荼地进行。来自基层单位的23名施工生产一线厨师统一身着洁白的制服,精神抖擞、自信满满地准备在大比拼活动中一显身手。
   
镇江市总工会副主席徐炳辉、生产保护部部长谢天白,江苏交工集团总裁龚万斌、副总裁王春华,镇江旅游学校主任许智胜、庄惠等担任本次活动评委。
   
根据活动安排,本次厨艺比拼要求厨师完成两个菜式,其中的规定菜式为青椒土豆丝,自选菜式为草鱼料理。23位厨师分成3组先后参加比赛,随着评委宣布比赛开始,烹饪实训教室的气氛瞬间变得火热起来,各位厨师们开始着手清洗食材、削皮、切片,一道道工序有条不紊的进行。随着食材下锅、翻炒、添加佐料、起锅,一股股浓郁的香味弥漫在了整个教室。大致十分钟左右,23份青椒土豆丝就摆在了评委们面前。   
   
在评委们品鉴第一道菜时,参赛选手已经拎着自己处理好的鱼,开始了又一轮激烈的角逐。在自选菜式中,各位选手“八仙过海,各显神通”,有的以菜品的外在形象取胜,精雕细琢后的食材让人挪不开眼球;有的以菜品的内在口感为先,朴实无华的外表下弥漫出让人欲罢不能的香气。每道菜上桌,都让评委及工作人员赞不绝口。
   
经过激烈角逐,本次活动评出一等奖1名,二等奖2名,三等奖5名,评委们向获奖选手颁发了荣誉证书,本次活动圆满结束。集团企业将按照《职工技术比武奖励办法》规定,在两年内按月为获奖选手发放技术比武奖励津贴。(杨俊辉)

 


活动全体参加人员合照


食材草鱼美食图

 
青椒土豆丝比赛图

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